Maison du spaghetti

Le 29 mars 1902, Henri Cimon acheta la forge du shérif Louis-Napoléon Asselin, logée dans la maison sise sur le lot 75, au coût de 850$. Henri Cimon, toujours à l’emploi de la veuve du forgeron Lavoie, se vit offrir par une firme de Lévis venue effectuer certains travaux à la Cathédrale St-Germain, un échange de services comme forgeron contre des réparations que cette firme effectuerait à sa maison. Monsieur Cimon accepta cette proposition et il se procura son propre équipement de forge.